「新潟美食会席・献立」の記事一覧

【新潟美食会席～11月のある日の献立(案）～】

2024.10.30

【新潟美食会席～11月のある日の献立(案）～】

膳彩　　　鮟鱇と切り干し大根の友和え　柿と菊の白和え 豆腐の燻製田楽味噌　ドライ無花果　揚銀杏 ハタハタ一夜干...
新潟美食会席・献立
【新潟美食会席～10月のある日の献立(案）～】

2024.09.30

【新潟美食会席～10月のある日の献立(案）～】

先付　　　長芋茶碗蒸し 膳彩　　　蛸小倉煮　鴨ロース葱巻き　南京むかご 鯛棒寿司　菊と占地、春菊のおひたし　揚...
新潟美食会席・献立
【新潟美食会席～9月のある日の献立(案）～】

2024.09.16

【新潟美食会席～9月のある日の献立(案）～】

先付　　　菊と西貝　三ツ葉　土佐酢掛け 膳彩　　　鰤燻製　　秋刀魚寿司・生姜 鯛煮凝り・かんずり　チーズ西京漬...
新潟美食会席・献立
【新潟美食会席～８月のある日の献立(案）～】

2024.07.27

【新潟美食会席～８月のある日の献立(案）～】

膳彩　　　トウモロコシすり流し 帆立白瓜醍醐　鮑の炙り肝ソース　長芋　茗荷 蛸のトマトゼリー掛け　ほおずき玉子...
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【新潟美食会席～７月のある日の献立(案）～】

2024.07.04

【新潟美食会席～７月のある日の献立(案）～】

先付　　　茄子そうめん 膳彩　　　鱧煮凝り　夏野菜ゼリー寄せ　トマト麹漬け 茄子と河豚皮射込み　短冊胡瓜　イカ...
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【新潟美食会席～６月のある日の献立(案）～】

2024.05.31

【新潟美食会席～６月のある日の献立(案）～】

先付　　鮑の酒蒸しと焼き茄子のジュレ掛け 膳彩　　鱚山椒風味　鯵と夏野菜の重ね　アボカド 氷盛　　岩牡蠣 茄子...
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【新潟美食会席～５月のある日の献立(案）～】

2024.04.29

【新潟美食会席～５月のある日の献立(案）～】

■先付■ 赤貝と三ツ葉のお浸し ■膳彩■ うすい豆腐餡掛け　わらびと生姜のナムル イカの麹漬け　からすみ　カマ...
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【新潟美食会席～４月のある日の献立(案）～】

2024.04.03

【新潟美食会席～４月のある日の献立(案）～】

■先付■ 蛍烏賊と山菜の土佐酢掛け ■膳彩■ さざえの肝和え　細魚寿司　こごみ ■鍋物■ 蛍烏賊しゃぶしゃぶ ...
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【新潟美食会席～３月のある日の献立(案）～】

2024.03.02

【新潟美食会席～３月のある日の献立(案）～】

■先付■ 春野菜と西貝、赤貝土佐酢掛け ■膳彩■ 白子茶碗蒸し　白魚吹揚げ 穴子寿司　鴨柚庵焼　焼葱 蛍烏賊酢...
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【新潟美食会席～2月のある日の献立(案）～】

2024.01.26

【新潟美食会席～2月のある日の献立(案）～】

■膳彩■ 鮑大船煮　河豚ポン酢掛け　むつ子ゼリー寄 豆腐味噌漬けクリームチーズ　かたくち鰯 蕗の薹オイル漬　西...
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