ゆめやたよりNews

【新潟美食会席～2月のある日の献立（案）～】

※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
河豚ポン酢和え
防風

■膳彩
ウルイと真鱈の昆布〆重ね盛
飯すし
鮑酒蒸し
かざり鰯
菜の花お浸し
煮豆
鰻寿司
地皮（鮭）炙り

■鍋物
河豚のちり蒸し

■蒸し物
ズワイガニのせいろ蒸し　又は炭火焼き

■お造り
旬の肴五種盛り

■焼物
喉黒の蕪蒸し

■強肴
牛と牡蠣の土手焼き風仕立て
あわ麩・芹・牛蒡・針葱

■進肴
貝類と春菊・蕪の土佐酢かけ

■御飯物　
土鍋で炊き上げた魚沼産コシヒカリ

■デザート
白玉善哉蕨もち