ゆめやたよりNews

【新潟美食会席～4月のある日の献立～】

■先付
貝類と海藻のサラダ～アオサのソースかけ～

■前菜　
白魚寿司
ふきのとう焼き豆腐
いかと葉わさび和え物
飯蛸燻製チーズ
鰯当座煮
うるいと浜防風の白和え
地物野菜の湯葉巻

■鍋物
ほたるいかしゃぶしゃぶ～自家製ポン酢で～

■お造り盛り込み
桜鯛　平目　佐渡沖南蛮えび　他旬魚

■焼き物替り
鰆とアサリ春野菜の香蒸し～木の芽酢タレ～

■強肴
新潟和牛の網焼き　筍ステーキ　アスパラ　ニンニク醤油にて

■ご飯
ちりめんじゃこと野沢菜の焼き御結び
出汁茶漬け

■デザート
自家製アイスと越後姫の白玉あんみつ