2025.02.27

【吟味少量会席～３月のある日の献立案～】

先付　　うるい土佐酢掛け
膳彩　　蛤しぐれ煮　若芽土佐酢和え
蛍いか　胡瓜　独活　酢味噌掛け
鰤燻製　細魚と冬菜のからまぶし
どんこ椎茸　青菜　錦糸卵の巻寿司
吸物　　鱒粕仕立て
お造り　吟味3種盛り　河豚薄造り
焼物　　喉黒塩焼き
蓋物　　ゆめや饅頭
強肴　　村上牛網焼き
御飯物　握り寿司　香の物　味噌汁
デザート　蕗の薹アイス　越後姫白味噌風味　わらび餅

吟味少量会席・献立