【吟味少量会席~11月のある日の献立案~】

膳彩   鮟鱇と切り干し大根の友和え 柿と菊の白和え
豆腐の燻製田楽味噌 ドライ無花果 揚銀杏
ハタハタ一夜干し 河豚の煮凝り(仕入れにより鯛に変更)
吸物   蟹真丈すまし仕立て
お造り  吟味盛り
焼物   喉黒麹焼き 甘鯛松笠焼き
蓋物   ゆめや饅頭
強肴   村上牛とキノコのすき焼き風
御飯物  新米釡炊きご飯 香の物 味噌汁
デザート リンゴのコンポート あんぽ柿
バニラアイス ブルーベリー
小豆ゼリー寄せ 蓮根せんべい

吟味少量会席・献立