【新潟美食会席~8月のある日の献立(案)~】

膳彩   トウモロコシすり流し
帆立白瓜醍醐 鮑の炙り肝ソース 長芋 茗荷
蛸のトマトゼリー掛け ほおずき玉子味噌漬け
氷盛   岩牡蠣
茄子漬  枝豆 トウモロコシ
吸物   甘鯛と白茄子 冬瓜 すましし
お造り  美食5点盛り
焼物   太刀魚塩焼 喉黒柚庵焼
進肴   もずく酢
蓋物   ゆめや饅頭
強肴   村上牛タタキ 夏野菜
揚物   鱧と夏野菜の天ぷら
御飯物  漬物茶漬け 香の物 味噌汁
デザート 豆乳ムース ブルーベリーソース
ぶどう飴 桃

 

新潟美食会席・献立