【新潟美食会席~7月のある日の献立(案)~】

先付   茄子そうめん
膳彩   鱧煮凝り 夏野菜ゼリー寄せ トマト麹漬け
茄子と河豚皮射込み 短冊胡瓜 イカ松風 酢取茗荷
氷盛   岩牡蠣
茄子漬  枝豆
吸物   白身魚の生姜スープ仕立て
お造り  美食5点盛り
焼物   かます若狭焼
喉黒味噌柚庵焼
進肴   鮑の酒蒸し土佐酢ジュレ掛け
蓋物   ゆめや饅頭
強肴   牛網焼き
御飯物  コシヒカリ 香の物 味噌汁
デザート 心太 梅ゼリー寄せ ナッツ羊羹

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