ゆめやたよりNews

【　亀の王　純米吟醸　生貯蔵酒　】
漫画『夏子の酒』や、酒好き垂涎の幻の酒『亀の翁』で知られる久須美酒造の醸す一献
地元和島の「亀の尾」と、兵庫県産「山田錦」を55％まで磨き上げて、伝統的な麹蓋による丁寧な麹造りを行い低温でじっくりと醸された後、
火入れせずに生の状態で貯蔵し、瓶詰時にのみ加殺菌を施し蔵出しされる夏の限定品です。
亀の尾と山田錦特有のリッチで上品な味わいとフルーティーな酸が特徴です。

 

 

【　あべ　純米吟醸　 】
今新潟で最も勢いのある酒蔵　阿部酒造の定番シリーズの一つ
香りは品よく穏やかで、飲み口はお米の甘みと爽快な酸とのバランスが良く、後口はスッと綺麗にキレていきます。
阿部酒造のテーマでもある【旨口】でありながら綺麗な酒質で、この時期の食材にもピッタリです。
※人気銘柄の為、ご来館のタイミングによって銘柄が変わる可能性がございます。

 

【　鶴齢　爽醇　】
南魚沼を代表する酒蔵の一つ、青木酒造の代表銘柄『鶴齢』の夏酒
気温の上がってくるこの時期でも気軽に飲めるよう低アルコールで仕上げた軽快な味わいながら、鶴齢の真骨頂でもある旨みのある夏酒です。
鶴齢らしい米の旨みと食欲をそそる柑橘系の酸味が調和した清涼感のある酒質、どんなお料理にもしっかりフィットします。