2023.02.27

【一汁七菜～3月のある日の献立(案）～】

■先付■
西貝とうるい　土佐酢和え

■膳菜■
豆腐の味噌漬けと春菊湯葉巻　こごめ
菜ノ花赤大根酢漬け巻　からすみ
真河豚南蛮漬け　芽春菊
蕗の薹と大根の白和え　飯蛸と蕗の薹黄身酢掛け

■吸物■
蛤真丈　潮仕立て

■お造里■
旬の三種盛

■焼物■
喉黒塩焼　若芽餡掛け

■進肴■
カリフラワーと玉ねぎのスープ仕立て　牡蠣

■蓋物■
ゆめや饅頭

■強肴■
牛網焼き

■御飯物■
コシヒカリ　香の物　味噌汁

■デザート■
生姜風味の葛湯　わらび餅　白玉　あんこ
苺　白あん　生クリームの求肥巻き
胡桃ホワイトチョコレート　抹茶

今月の献立