【新潟美食会席～3月のある日の献立（案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■前菜■
鯛と独活の卯の花和え 蛍いかと春キャベツの博多
白魚と岩海苔の吹揚げ
■先付■
湯葉春野菜巻 若芽 こごみ含ませ うるい酢味噌掛け
蕗の薹白和え
■お造り■
旬の五種盛り合わせ
■焼物■
鱒木の芽焼き 喉黒塩焼き 岩海苔餡掛け
■酢物■
貝の三種盛り
西貝と若芽の木の芽酢掛け 赤貝と山葵菜の土佐酢掛け
帆立と紅芯大根のビーツソース
■蓋物■
ゆめや饅頭
■鍋物■
河豚と蛤の相盛り鍋 春野菜
■御飯物■
本日の雑炊 香の物
■デザート■
甘酒とイチゴのゼリー
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岩室温泉 著莪の里 ゆめや
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〒953-0104 新潟県新潟市岩室温泉905-1
TEL 0256-82-5151
チェックイン14:00／チェックアウト11:00
・上越新幹線「燕三条駅」下車後車で３０分 ※１日１便無料送迎有
・ＪＲ越後線「岩室駅」 下車後車で ７分 ※送迎有 要予約
